トム 「煮る」
ヤム 「混ぜる、和える」
クン 「海老」
そんなわけで、海老のハーブ混ぜスープっていう感じですかね？
うちの裕也さんの大好物、トムヤムクン。
タイ飯を食べに行くと、たいてい注文します。
そんなトムヤムクンを、自分で作ってみよう！
と、本日チャレンジ。(^O^)
せっかくなので、レポート。
今回もペーストを使います。
グリーンカレーに引き続き、「Mea Proi」のシリーズ。
mea メー とは、「お母さん」のこと。
プロイお母さんのシリーズですな。
いつもプロイおばさんには、お世話になっています。
グリーンカレーペーストは大丈夫そうでしたが、
このトムヤムクンペーストには、ちょっと化学調味料が入ってます。。
ちと残念。
ペーストをココナッツミルク（水でも可）で溶きながら、スープを温めます。
その間に、フクロダケを切る。
ボクたち、フクロダケファミリー！
エビ、フクロダケを入れて、煮込みます。
今回裕也さんの冒険で、アスパラも入れてみました。
タイのハーブを一緒に入れると、より香りが良くなる、とのことで。
レモングラス、バイマクルード（コブミカンの葉）、生姜を入れます。
こういうの、タイにいると簡単に手に入りますね〜。
レモングラス、切ったそばから良い香り♡
一緒に煮込みます。
ここで味見してみると、辛くない！
ココナッツミルクの甘みが目立つ。。
辛いの苦手な人だったらコレでいいけど、辛くないとタイ飯は美味しくないゎーー。
そこで、生唐辛子２本と、マナオ（タイのライム）の絞り汁と、ナンプラーで味を調えます。
完成！！
裕也さん、いつもありがとう♡
ちゃんとご飯も忘れずに用意してくれました♪
タイ飯では、スープはご飯にかけて食べるのが美味しいのだ！
今回の味は、ココナッツミルクの優しい甘さのトムヤムクンになりました♪
マナオの酸味が効いているので、味はキリッとしています！
辛いの苦手な人でも食べられるトムヤムクンですね。
ご飯にかけて、美味しく戴きましたー♡
妊婦にもってこいのココナッツミルクたっぷりで、お腹のポコも、腹踊りが始まりましたょ！
ごちそうさまでした。（^人^）
