年の瀬で人もまばらないつものスタバでは、
今日のコーヒーは「コロンビア」。
コロンビアは、
私が初めて「美味しい」と思えた、
ブラックのドリップコーヒー。
淹れたてのコロンビアの、
ナッティな香りが大好き♡
スタバで働くようになって、
コーヒーが飲めるようになって、
コーヒーが好きになって、うれしくて。
2011年かな。
旅行でバンコクに来たときの、
スタバの「本日のコーヒー」が、
コロンビアだった。
うれしくて思わず頼んだら、
そりゃぁもう、酸っぱくて、苦くて。
うわー。
同じスタバなのに、
うちのお店と全然違う！！！
コレ絶対、淹れてから何時間も経ってるヤツだ！
コーヒーって酸化すると、こんなに変な酸味が出るのか！
（コロンビアは、ただでさえ酸化すると酸味を感じやすい）
オエーー。
と思って、不味くて飲めなかった（ ; ; ）
でも、今のバンコクは、
ここ数年のカフェブームから、
ドリップコーヒーへのこだわりは飛躍的に進化し、
スタバでもドリップコーヒーへの品質管理は、
日本並みと言えるくらいになった。
（提供時間は日本の方が早いかな。）
そんな今日の、
思い出の「コロンビア」。
オーダーしたら、
時間切れのドリップコーヒーをちゃんと廃棄して、
私のオーダーで、新ためて淹れてくれた。
つまり、淹れたて♡
でも、意外と早く出てきたから、
ちゃんと全部淹れきってからカップに注いだかなー？
と、疑いつつ飲んだけれど…
ちゃんと美味しかったよ＼(^o^)／
ナッツの香り！！
これ、これ！！
っていう感じ♡
うれしくて、思わずナッツのビスコッティを☆
ナッツのビスコッティかと思いきや、
レーズンとか入ってた( ´ ω ` )
でも、美味しかったよ☆
コーヒーが全く飲めず、
外でコーヒーを出されると戸惑っていた私が、
今やこんな風にコーヒーを語り、
コーヒーに思い出ができるだなんて。
今年から始めたコーヒーセミナーでは、
こうしてアウトプットさせてもらうことで、
私にもコーヒーに関する、新しい発見があった。
それは、
自宅で、市販の食事やお菓子と、
フードペアリングをする楽しさ！！！
スタバに勤めていたときは、
会社がコーヒーに合わせて開発したフードで、
パートナー達とお店でフードペアリングをしていた。
それは、合わないハズのない相性で、
必ず美味しかった。
でも、自宅でコーヒーセミナーをするにあたり、
自分で市販のお菓子とのフードペアリングをしてみたら、
意外と新しい発見があって。
（大好きで必ず美味しいスタバのフードも、もちろん使うけど♡）
これは、
外でゆっくりコーヒーを味わうのが難しい子育て世代の私達にとって、
超画期的な発見だった！！！！！
お外にコーヒーを飲みに行かなくても、
お家でお友達を招いて、
コーヒーを淹れて、
市販のお菓子とペアリングさせて、
目の前で子供達を遊ばせながら、
ゆっくりコーヒー飲めばいいじゃん♡っと。
で、私のコーヒーセミナーでは、
そういう楽しみに出会ってほしい♡
フードペアリングでコーヒーの美味しさが変わる経験って、
スタバとかに勤めていないと、
意外とする機会がないもんね。
コーヒーセミナーで一緒にコーヒーを楽しんで、
やり方を持ち帰って、
自宅で簡単に再現してもらって、
お友達を招いたり、
旦那さんに淹れてあげたりして、
そうやって豊かな時間を楽しむキッカケにしてもらえたら♡
コーヒーとフードとの相性は、
何と何を合わせるかで、
可能性は無限大！
なので、
来年のコーヒーセミナーでは、
毎回いろんなコーヒーを比較テイスティングで紹介すると共に、
フードペアリングもじゃんじゃんやっていきたい！
と思っています。
さっそく来月のコーヒーセミナーのご案内をUPしますので、
ご興味持って頂ける方は、
ぜひぜひご参加下さい♡