2016年6月25日土曜日

ゆるゆるの効能。

おとといくらいから。



とってもとっても、
良い感じに、ゆるんでいる。






なんと。

3日連続で、スタバのホットココア♡




ホイップの乗ったやつなんて、
いつぶり?!

くらいの感じだったのに。





「ココア」は、ですね。

チョコレートシロップが決め手なゆえ、

家庭ではなかなか、
このクオリティが出せない。

ホイップもね。

キャラメルソースなんて、
市販されてないしね。


ゆえに、この美味しさは、
なかなか家庭では再現できない。



おうちでココア作ることもあるけれど、
やっぱりこの味が恋しくて。。


お店に来ちゃう♡




いつものスタバから見える空♡





こんなに自然と、
深い呼吸をしているのは、
いつぶりだろう?


と思ったのは、
おとといだったのだけれど。




もう完全に、
無理が出来ない感じになった。







それ以前から、

心地良さに敏感になったり、
こだわったり。


そういう時期からの、
流れもあったのかも。







わたしね、
6月に入る頃くらいから、
コンタクトレンズができなくなった。



コンタクトを入れると、
入れた瞬間から、
ものすごく目に疲労感があって、
目の奥が重たい感じがして、
入れられなくなっちゃった。



それで先日の満月くらいまで、
ずっとメガネっこしてた。





もうコンタクトレンズはできなくなっちゃったんだ、
と思って。


「メガネでもかわいい」

とか、

「メガネでもおしゃれ」

とか、

いろいろ検索して研究したくらい。

眼鏡の梨花ちゃん。かわいすぎ。







これからはメガネで生きてくかー。


って、半ば決意していたところ。




が。




急にまた、
身体がコンタクトレンズを欲して、、


着けてみたら。


また改めて、
快適な装用感なのね〜〜♡


目は肝臓と繋がっているというし、
疲れが溜まっているサインだったのかな??


食中毒と生理でデトックスできたのもあり、
勝手に身体がラクになってきてる。



まぁ、メガネはこれからも、
おしゃれアイテムのひとつとしても、
仲良くしてくけどね♡








このゆるゆる感。

心地良さ。

安定感。



これが、普通になったらね。




面白いことに、
勝手に良いことがある。





おととい、
スタバでココア飲んで、
ブログ書いて、
しっかりゆるゆるして帰宅したら。



お手伝いさんが、
はるさんとお庭にお散歩へ行き。


そこでコンドの技工士さんにバッタリ会って、
家の中に修理が必要なことを話してくれ、
そのまま直してもらってくれてた。笑





我が家の中は、
修繕する箇所が多く、
エアコンやら洗濯機やら、
掃除して欲しい部分もたくさんあるのだけれど。




それをいちいち一覧表とかにして、
コンドのオフィスに声を掛けるのが、
面倒だなーーー
と思ってたの。




そうしたら、
オフィスに声を掛ける前に、
お手伝いさんが直接、
技工士さんに頼んでくれた。笑




そしたらそのままスグ直しに来てくれ、
他の箇所を直す約束までしてくれた。笑



しかもお手伝いさんのいる時間に来てくれるから、
私は一切ノータッチ(≧∇≦)




他にも、
電池が必要だなーーと思ってたら、
ぽろっと出てきたり。



マッサージに行きたいと思ったら、
以前お友達がくれた素敵スパのクーポンが、
ぽろっと出てきたり♡




これ、ここ数日の出来事。




私は、心地良くいるだけでいい。




どうやら、そういうことなようで。




面白いね(≧∇≦)







最近、旦那さまがめっちゃ優しいです。


というか、
これが標準の、
いつもの彼だと思うから、
なんか特別なこと、
っていう気がしないのだけども。




とにかく、
とっても「家庭」の居心地が良い。




他にもいろいろ感じた事や、
発見した事はあるのだけれど、
文章にすると、
なんか陳腐な感じがしちゃう。




今は文字として、
文章として認識するよりも、
この感覚を味わいたい。




また文章にできるときに、
ブログにするねー(⌒▽⌒)








2016年6月23日木曜日

6月コーヒーセミナー【飲み比べ】レポート

緊急コラボ企画【ティーラテの会】
↑コーヒーセミナーのご案内はコチラ

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昨日は【飲み比べ】でした!


コーヒー好きの方!

ご自宅でホットのドリップコーヒーを楽しまれる方!

この【飲み比べの会】が、
他のどの会よりオススメです♡




この会では、

・美味しくコーヒーを淹れるポイント
・産地によるコーヒーの特徴
・コーヒーの保存方法
・ローストのこと
・コーヒーの加工方法
・相性の良いフードの選び方

などなど、
コーヒーの知識を中心にお話し、
飲み比べで実際にその違いを舌で実感していただき、
コーヒーの基礎をみっちり学んで頂けます♡



私もこの会が大好きなので、
月1回は開催したいと思っています♡




もちろん、
アイスコーヒーファンの方は、
【アイスコーヒーの会】へ。


アレンジコーヒーを楽しみたい方は、
【おうちラテの会】にも、
いらしてくださいね♡




今回選んだのは、
タイでは発売されたばかりの、こちら。


ICED Coffee Blend
〈ラテンアメリカ+東アフリカ〉
〈ミディアムロースト〉

アイスコーヒーにすれば、
いろんなフードに合わせられる、
そんな顔の広さはもちろんのこと。

ホットでも、
アイスコーヒー用だからと軽すぎず、
ちゃんとロースト感のあるコーヒーとして楽しめる♡

(全て私観です♪)

みずみずしい酸味でスッキリ!
ほんと毎年美味しい♡♡




ITALIAN Roast
〈ラテンアメリカ〉
〈ダークロースト〉

アイスコーヒーにしても美味しく、
しっかりロースト感のある、
イタリアンロースト。

ローストも産地も違うけれど、
コレもアイスコーヒーにできるお豆。

最近アフリカ産のミディアムローストのアイスコーヒーにはまっていたのもあり、(KATI KATI ね♪♪)
今度はラテンアメリカ産で、
アイスコーヒーにしても美味しい、
ダークローストのお豆を選びました!





せっかく ICED Coffee Blend を選んだので、
アイスコーヒーで飲まない手はないでしょ!

と、いうことで。

今回は初っ端からアイスコーヒーを淹れ、
ICED Coffee Blendのアイスコーヒーを飲みながら、
コーヒーのお話を始めました。





あらかじめ自己紹介で、
【飲み比べ】に来たキッカケを伺っていたのもあり、

「産地」のお話から、
「保存方法」のお話、
「なんでスタバのお豆にこだわるのか?」

などなど、
いろんなお話をさせて戴きました。


「なんでスタバのお豆にこだわるのか?」は、
よかったらコチラもご一読ください♡

>>>「コーヒーセミナー準備編」


次のページの「本番編」までご覧頂けると、
私のコーヒーセミナーの進化が垣間見れます。笑
初めての頃とだいぶ違ってきてるなー♡
 



今回のフードペアリングをご紹介します!

まゆみちゃん、写真ありがとう♡♡



まず、一皿目。


私がハマっている、

ジャム on クロワッサン。
(マーマレード、ブルーベリー)

アイスコーヒーで軽く合わせるなら、
クロワッサンではなく、
クラッカーでも美味しい♪♪

今回はホットのICED Coffee Blendと合わせたかったので、
軽い口当たりでもしっかりコクのある、
ホールウィートのクロワッサンを選びました。


それにしても、
東アフリカ産のお豆がブレンドされていると、
マーマレードやブルーベリーのジャムは、
相性バツグンの鉄板ペアリング。

本当に外さないし、
確実に美味しい組み合わせ。

このフードペアリングは、
強力にオススメ。




そして、もいっちょ。

改めて、まゆみちゃん写真ありがとうー♡

手前から、
・クランベリー&ホワイトチョコレートのクッキー
・アーモンド入りミルクチョコレート
・キャラメルワッフル
・ダークチョコレートクッキー



・クランベリー&ホワイトチョコレートのクッキー
→ ICED Coffee Blend と♡


これは私のアイデアペアリング。

クランベリーが東アフリカ産のコーヒーに合いそう!と思ったのと、
ホワイトチョコレートが入ることで、
ラテンアメリカ産のお豆も入っているICED Coffee Blendと、
好相性かも…!!という見積り。


結果、、、


大正解!!(≧∇≦)


この組み合わせ、
めちゃめちゃオススメ♡



・アーモンド入りミルクチョコレート
→ ICED Coffee Blend と♡
     バッチリ(≧∇≦)

・キャラメルワッフル
→ ITALIAN Roast と♡
    もちろんバッチリ(≧∇≦)

・ダークチョコレートクッキー
→ ITALIAN Roast と♡
    コーヒーとお菓子らしい組合せ♡
    寒い日に合わせたいペア。笑



フードペアリングに関しては、
かなり鼻が効くようになりました♪♪

最近はアイデアペアリングも外さないので、
フードペアリング選びが一段と楽しいです♪♪



7月は中旬くらいに【飲み比べ】がやれたらいいな〜〜と思っています。



来月もご期待下さい♡







ほっこりひといき。

緊急コラボ企画【ティーラテの会】
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こんなに深く呼吸できてるのって、
なんだか久しぶりだなぁ。


そんな感覚。






本当にいつぶりか、
わからないのだけれど。

ひとりスタバで、ほっこり♡







今日はキャラメルソースをかけた、
ホットココア。


そんな日もある。






「満月翌日の夏至」という、
わかりやすい運気切替のタイミングで、
キッチリ月のものが来た、私の身体。

身体ってやっぱりすごいと思う。





食中毒になった今月上旬頃から、
なんだか妙に「疲れ」を感じてた。


自分で焼いた鮭に当たってたりして。

やっぱり休むべきときに、
休まざるを得なくなるもんだなー、
と思ったり。




夏至前だったし、
そんなタイミングだったのかな。




なんか最近、
家族揃ってお疲れモードだったから、
みんなで思い立って
(今夜このまま泊まるか!っていうノリで♪♪
↑こういうの好き。
チャオプラヤチャージしたり。


楽しかったーー♪♪ また行きたい。



たくさん家族で共に時間を過ごして、
たらふく美味しいもの食べて、
いっぱいお喋りして、
たくさん遊んで、
しっかり寝て。



遊び疲れたのか、
はるさんは突然の発熱。

ヘルパンギーナ。

でもマイペンライ。OK。

しばらくチャージモードだから。





「生きてる楽しみ」ってやつを、

実感するような。

再認識するような。

そんなこのごろ。









7-8月は、私もちょっと夏休みモード。

コーヒーセミナーの日程もゆるめ。





でもゼロにするのは淋しいので、
大好きな【飲み比べ】はやりたいなー♪♪

→ 近日中にこのブログに告知UPします。





あと、夏休み企画で、
バンコクのママサークルhimemamaにて
【キッズドリンク作成ワークショップ】
もやる予定!

※ 7/1〜、himemamaにて予約受付開始です♪
   詳細はhimemamaスタッフ DJ恋ゆきちゃんのブログをご覧下さい♪♪







昨日の【6月のコーヒー飲み比べ】レポートも、
近いうちに書きます♪♪


今はゆるゆるマイペース気分♡


ところどころ日本語変な気もするけれど、
今日は気にしない〜〜♪♪♪














2016年6月16日木曜日

6月【おうちラテの会】レポート

緊急コラボ企画【ティーラテの会】
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今月から【おうちラテの会】が始まりました!

参加者さん作のラテ&写真♡


そして第1回メンバー♪♪




【おうちラテの会】では、
全員に普通サイズのラテを、
アイス&ホットで1つずつ、
合計2ドリンク作成して頂くため、

半分お料理教室のようになっております♪♪



第1回メンバーは、
全員がリピートの方だったので、
ホットコーヒーではなく、
アイスコーヒーをケニアで淹れました。


とにかくアイスコーヒーにすると、
ジューシィさがたまらない、ケニア。

今回はラテの会のため、
詳しいフードペアリングの話は省きましたが、


アイスケニア 
× ジャム on クロワッサン


という至福♡フードペアリングを味わって頂きながら、
ラテ風ミルクコーヒーのお話をしました。








ラテ風ミルクコーヒーに使うのは、
もちろんエスプレッソロースト


ミルクに合う深煎りのお豆であれば、
もちろん他のお豆でも美味しく作れますが、

ラテの味に近付けるためには、
がぜんエスプレッソローストがオススメ♡



なので、
ラテ風ミルクコーヒーに合わせるフードは、
エスプレッソローストと相性の良い、

・チョコクロワッサン
・ホワイトチョコレート

をご用意しました!



こちらは2回目の【おうちラテの会】のフードたち。



ジャム on クロワッサンのジャムには、


ブラックカラント (和名:黒すぐり)


も、本日ご用意しました。

(第1回メンバーの皆さま、
あの日はまだこのカラントの存在に気付いておらず、
出せなくてごめんなさい!)




??? カラントって何 ???




って感じですよね!




私も、


「ケニアにはカラントが合う」


と言われても、



「カラントって。。使ったフードって、見たことない…」



と思っていたのですが、、、






あったのですよ!!!






ここは多国籍、輸入食品のメッカ、バンコク!!






じゃじゃん!!


ブラックカラントのジャム〜〜♪♪




ブラックカラントは、
ちょっとブルーベリーの酸味と渋みを強くした感じなので、
限りなくブルーベリージャムとのフードペアリングに近いです♪



そして今回改めて「カラント」について調べてみたのですが、
どうやら「カシス」のことらしいです!





「カシス」ならリキュールにあるし、
なんか分かる気がしますね♪♪



そしてケニアとの相性は、

ケニア × ブルーベリー と、
ケニア × カラント で、

今のところ、本当にどちらも同票です(≧∇≦)



なので、本当にそれぞれのお好みですね♪♪




2回目、本日の【ラテの会】では、
旦那さんが私の知らないうちにカメラマンを送り込んでくれており(!)

いつの間にかプロカメラマンの従業員 pang が写真を撮ってくれていました!

Thank you pang♡





しかしながら、
私も把握していなかった撮影のため、
なんの予告や確認、準備もできず、

あれー?
写真撮ってるー?
練習ー?

くらいで構えていたので、

(頭の中はコーヒーセミナーと息子の相手でいっぱいでしたっ)

こんな流れで予期せぬ撮影が入り、
驚かせてしまった方がいらっしゃいましたら、
すみませんでした。




しかしながら、
どちらの日程でも、



ホットラテの上に、
フォームミルクを乗せるたび、





「 は わ ゎ ゎ わ ぁ〜〜〜〜♡」




アイスラテが、
キレイに二層でできるたび、

参加者さん作のアイスラテの写真!参加者さんから頂きました♡



「 う わ ぁ ぁ ーーーーー!!!!♡」



って言ってもらえることが、
私はとてもうれしかったです♪♪♪



みんな、おうちバリスタだ♪♪♪






最後に、
今日参加してくださった方がくれた感想を、
シェアさせてもらいます♡


Tさんより♡




Coffee講習、ありがとうございました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

今までの色々な講習の中で1番気楽で1番楽しかったです。

これから、スタバのCoffee豆を自宅で自分で淹れる事が出来ると思うと、今から楽しみでたまらない(love)

そしてラテとアイスCoffeeの淹れ方も解って感激です!

KATIKATIとケニア、私好みで試飲出来て(良かった)良かった!
スタバにゲットに行こうと思います♬

今日は講習行けて本当に良かったです~♬

本当にありがとうございました💝


※ ちなみにこの日ラテ以外でお淹れしたのは、ケニアのみです♪♪




本当に、本当に、うれしいご感想をありがとうございます♪♪


「気楽に楽しめる」


これは私が一番実現したいセミナースタイルでもあります♪♪


食べることは、楽しいことだから♡





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6月コーヒーセミナーは、
6月22日【飲み比べの会】が、
残り1席となっております。


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6月27日【ティーラテの会】は、
残席2となっております。


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7月コーヒーセミナーは、
7月4日【おうちラテの会】に残席1あります。


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最近、コラボ企画のお話がいくつか出ております♪♪


7月下旬には、またバンコクのママサークル「ヒメママ」でも講座を企画中♡

それ以外は、基本的に7-8月は充電モードの予定です。


でも【飲み比べ】だけは私がやらずにいられなさそうなので♡
なにか夏休み企画でやるかもしれません♪♪


9月は、ちょっとバリスタの枠を超えたコラボ企画をやる予定〜〜!



この先もどうぞ、
ご期待くださいませ♡


メガネ取られたっっ



2016年6月15日水曜日

6月【アイスコーヒーの会】レポート

緊急コラボ企画【ティーラテの会】
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今日は【アイスコーヒー&アフォガードの会】でした!


参加者さんが撮ってくれました♡




本当は先週だったんですが、、

開催前々日の夜のご飯に当たって、
食あたりになってしまい、、

今日にリスケさせてもらったのでした。



こんなこと、初めてデス。(ー ー;)



リスケもかなり勇気要りましたが、
ナビゲーターの私がコーヒー飲めないし、、
で、思い切ってリスケをお願いしました。



1週間お待たせしてしまった分と言ってはなんですが、
(単純に私もやってみたかったので⬇︎)

お初に、

「アイスコーヒーの飲み比べ」

も取り入れてみました!


しかも3種類!




アイスコーヒー3種+ホット1種だったので、
なんと合計4種類!!


お客様が仲良し2名様だったので、
ナントカ30分オーバーでできました〜〜♪


が、ほんとボリューミィでした!



コーヒーの種類は、


ケニア

アイスとホットで。



KATI KATI ブレンド

アイスコーヒーで。



エスプレッソロースト

アイスコーヒーで。

もちろん、
コーヒーフロートアフォガードも。



※ 写真はすべてスターバックスコーヒージャパンのサイトよりお借りしました。





フードペアリングは、


・ホールウィートクロワッサン
        + ジャム(マーマレード、ブルーベリー、カラント)
・レモンクッキー
・キャラメルワッフル
・ブラウニー
・ホワイトチョコレート

写真がありませんが、
・ラズベリーシャーベット

もお付けしました!!!


再度書き加えますが、
これらに、
・ミニコーヒーフロート と、
・ミニアフォガード がついてます。


ななな、なんとボリューミィな。笑

参加者さんが撮ってくれました♪



コーヒープレスは相変わらず2台しかないのですが。

アイスコーヒーなら、
淹れた直後に急冷させるので、
カラフェさえあれば、
何種類か飲み比べできます。



しかしながら、

「香り」「風味」

を確認するには、
やっぱりホットが一番!


でも、


ケニア と KATI KATI は、
アイスコーヒーにすると
とぉってもみずみずしく、
ジューシィで美味しいので、

アイスコーヒー × ジャム on クロワッサン

は、至福の美味しさ(≧∇≦)♡




南国の日曜日の朝にこそ、
こんなフードペアリングをしたいような♡






「よくこんな組合せを思い付きますね!」

というご感想を頂きました♡


これは本当に、

「美味しいものが心底好き!!」

食べることを楽しみ尽くしたい!!

っていう、

単なる食いしん坊な妄想力です♡




コレとコレ合わせたら、
美味しいかもぉ〜〜♡♡♡




ってよく考えて、
ニヤニヤしてますし、
常日頃口にしたものを、
どんな飲み物に合わせたいか?って、
よく考えています(⌒▽⌒)

半自動的に。笑


それは、
ビールやワインなときもあるし、
お茶だったり、
お水だったりする日もあります。



体調にもよるし、
気候にもよるかなぁ。




先日夕方に屋外で、
揚げ物&生ビールしたときは、
最高でしたよ(≧∇≦)

@ ART BOX Thailand

カールスバーグとシンハービール、
両方を飲みましたが、
カールスバーグの方が苦味があり、
シンハーはスッキリと酸味が強かった。


シンハーはソムタムなどの、
ちょっと酸味のあるタイ飯向けで、
そのとき食べていた
ボロネーゼ風フレンチフライには、
苦味のあるカールスバーグの方が、
合っていました♪♪



フードペアリングって、
こんな感じ♪( ´▽`)





参加者さまのうちのお一人が、



「普段お砂糖を入れないと、
コーヒーが飲めないから、
日本のスタバのコーヒーセミナーには興味があったんだけれど、
なんか行きづらかったんです。」



と自己紹介で仰って下さいました。




しかしながら、

ジャム on クロワッサンと合わせた
ケニア KATI KATI ブレンド の組合せで、
もちろんお砂糖なしで美味しく召し上がって頂けて、
とてもうれしかったです!!


お砂糖、もちろん入れてもいいんですよ♡

シロップ入れてもいいし、
お湯で割ったり、
氷で薄めたり、
ミルクを入れても、もちろんいいんです!


自分に無理なく。


自分の味覚と、
自分の身体の声と、
感じたこと、感覚に、正直に♡


とはいえ、
ブラックでも美味しいコーヒーと、
飲み方に出会って頂けたことが、
私はとてもうれしかったです♡♡♡


アイスコーヒーだと、
氷の量次第で濃さも調節できるので、
それもよかったのかもしれません。


この組合せ、
(▶ジャム on クロワッサン ✕ ケニア or KATI KATI ブレンド)
本当にコーヒーがジュースのように感じられるのですよ!

特にアイスコーヒー(≧∇≦)





私はもともとコーヒーの飲めなかったバリスタなので(笑)、

こんな感じで、



「コーヒー、たくさんは飲めないけれど」

「コーヒー、ミルク入れないと飲めないけれど」



という方も、
安心していらしてくださいね♡








今週から始まった、

【ラテの会】のレポートが間に合っていませんが。

(なんと今週は3回もコーヒーセミナーがあるのです♡)



明日もまた【ラテの会】なので、
近日中にまとめてレポートします♪♪



お楽しみに〜〜!!





6月27日(月)に緊急企画した、
緊急コラボ企画【ティーラテの会】は、
まだ残席に余裕があります♡

ふるってご参加お待ちしております♪♪